春になったら新鮮なアスパラガスをいただきましょう！！

アスパラガスは、春の食材です。

緑色も鮮やかなグリーンアスパラガスと、ホワイトアスパラの大きく分けると２種類があります。

新鮮なグリーンアスパラガスをサッと塩茹でして、低コレストロールのマヨネーズを少々。

もしくは、バター・ソース。

あるいは、ゴマ和えドレッシングで・・・。

何でも合いますネ、新鮮で緑が鮮やかなグリーンアスパラガスは・・・。

グリーンアスパラガスは、多少、火を通しても、腰が砕けないような立派なモノを選びましょう。

ホワイトアスパラは、新鮮なモノをサッと炙ってしょう油を気持ち程度。

あるいは、低コレステロールのマヨネーズを少々。

ホワイトアスパラは、サラダが基本です。

ホワイトアスパラは、余り、火に強くありません。

茹でるときは、グツグツ煮ないようにしましょう。

野菜は、旬の時にいただくのが基本。

春の香り満載のアスパラガスをいただいて、今日もバッチリ稼いで来て下さい！！